[中欧体育在线登录]咖啡店制冰机元件,一个小型的咖啡厅，吧台的设备都需要什么？

咖啡店制冰机元件,一个小型的咖啡厅，吧台的设备都需要什么？

1、一个小型的咖啡厅,吧台的设备都需要什么?

设备1：制冰机一台，尽量要买制冰容量大一点的，因为夏天制作的饮料几乎都和冰打交道。

设备2：小烤箱一台。

设备3：咖啡机，专业的咖啡店都用半自动的意式咖啡机。

设备4：冰箱。

设备5：冰沙机一台，做沙冰或是做冰制品。

设备6：榨汁机一台，果汁或是果蔬汁。

设备7：微波炉一台，加热食物，以及做某些物品的原料是需要微波炉。 

设备8：搅拌机一台 （其实有这个可以不要榨汁机） 。

设备9：冷藏展示柜一台，展示蛋糕点心。

设备10：自来水净水器、过滤器 。

设备11：消毒柜。

吧台常见是两边封闭的直线吧台，这样的吧台可以凸入室内，也可以凹入房间的一端，这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人，直线吧台没有固定的尺寸，一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。

另一种吧台的形状是马蹄形吧台，或者称为U形吧台，吧台凸入室内，一般要安排三个或更多的操作点，两段抵住墙壁，在U形吧台的中间，可以设置一个凹形储藏柜。

第三种类型是环行吧台，或是中间方型吧台。这种吧台的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒类，其他还有半圆、椭圆、波浪形式，饭店酒吧一般设在大门附近，客人容易发现和到达的地方，酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。

来源：百度百科-吧台

设备1 制冰机一台（尽量要买制冰容量大一点的因为夏天制作的饮料几乎都和冰打交道) 设备2 小烤箱一台 设备3 咖啡机（专业的咖啡店都用半自动的意式咖啡机） 设备4 冰箱 设备5 冰沙机一台（做沙冰或是做冰制品） 设备6 榨汁机一台（果汁或是果蔬汁） 设备7 微波炉一台（加热食物，以及做某些物品的原料是需要微波炉） 设备8 搅拌机一台 （其实有这个可以不要榨汁机） 设备9 冷藏展示柜一台（展示你的蛋糕点心） 设备10 自来水净水器过滤器 设备11 消毒柜

2、开咖啡店需要购买那些器材

　　1.做咖啡的工具，一般意式咖啡机必备，根据开店大小选择机种，小店几张桌子的，单头够用，不差钱的情况下买双头的，一般不是大的连锁店或者西餐厅，用不到三头的咖啡机。不要买家用的意式咖啡机，压力不太稳，有商用的，就不需要整家用的那种。

　　当然也有不用意式机的咖啡店存在，工具无外乎手冲壶，虹吸壶，这两种用的多点，听说还有用土耳其壶的。

　　2.磨豆机，开店的话，电动磨豆机必备。

　　3.冰箱，冰柜，这个都得有，牛奶什么的都需要冷藏，如果卖些小糕点，鲜榨果汁的话也得有保存的地儿。

　　4.制冰机，夏天冷饮卖的好，如果冰块跟不上就很被动了，条件差点的买个冰柜，每天多做一点存着，条件好的 ，专门买个制冰机是最好的。

　　5.搅拌机，榨汁机，有些冷饮，奶昔什么的会用到，鲜榨果汁也会有人喝的。

　　6.烧水壶，冬天热水也是不能断的，咖啡机里面的热水虽然也能用，比较伤机子不是。

　　7.热水器，就是开水龙头有热水出来的那种，要知道，冷天洗杯子用冷水可是很伤人的。

　　8.空调。

　　9.音响和电脑，这俩是配套的，咖啡店没音乐，那就不叫咖啡店。

　　10.收银机。

　　11.店大，或者条件好，可以买个展示柜，放糕点，软饮，啤酒什么的。

　　12.微波炉，员工吃饭总得解决，没微波炉怎么吃，如果卖微波炉爆米花也得有微波炉。

　　13.烤箱，做糕点会用到

　　14.炸锅，如果卖油炸食品会用到，小店不要用，油炸味很影响环境的。

　　15.抽油烟机，如果有炸锅，或者要弄点小简餐有油烟的话，就得有抽油烟机了。

16.净水器，正常的咖啡店都会有，奶茶店也会有，看着就是细细的小水龙头，下面都连着净水器的，里面出来的是净水，直接可以喝，咖啡机也需要净水做咖啡才行，不然水里面的七七八八的影响咖啡口感，也伤机子。

　　17.电磁炉，做餐会用到。不做就不需要买。

平时常见的几种器具

1.美式电滴漏壶 特点：操作方便 简单 快捷（2-5分钟可以煮一壶） 适合 办公室的紧张的朋友 以及超级懒人使用 不怎么在乎咖啡口感的人 咖啡味道清爽平淡

2.法压壶 特点：操作方便 简单 快捷 容易掌握（2-5分钟搞定） 也适合 办公室的朋友 以及超级懒人使用

能完美的体现单品咖啡的风味

3.手冲滤杯 特点：操作简单 方便 快捷 也适合 办公室的朋友 以及悠闲在家的朋友使用 （对咖啡口感要求甚高的）

手冲高手说 能很完美体现出咖啡的风味特点 （要做这点 是要不断学习练习地）

配套器具：手冲壶 滤纸 滤杯 锥形壶

4.虹吸壶 特点：操作相对简单 方便 适合 悠闲在家的朋友使用 已经具有浪漫情怀的朋友

虹吸高手日：单品咖啡的味道体现的淋漓尽致！ （虹吸也要不断练习 不然煮糊了咖啡 别怪我哦）

5.摩卡壶 特点：操作相对简单 方便 （摩卡壶因为是高压原理萃取咖啡的，所以购买时不要贪图便宜，以导致不必要的危险） 适合悠闲在家的 喜欢espresso的朋友

咖啡口感醇厚浓郁略带苦味（如果有焦糊味 那么说明您煮过头了 ;P ）

想要创业，您至少需要考虑以下几个方面的问题：

1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。

2、考虑自身是否具备资质。比如，如果您想从事餐饮行业，是否有这方面的经验和必备知识。

3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金，您是否已经准备好充足的资金。另外，任何创业都有失败的可能，您是否已经做好可能亏损的准备。

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3、我想开一家DIY咖啡屋,需要哪些器具(全套的)?最好从咖啡豆到咖啡的完整...

意式半自动咖啡机1台，差一点的网上去淘5000-8000都有，专业点的1W-2W，奢侈点的就来台5W以上的进口机子

半自动研磨机1台，差点的几百块钱，专业点的2000-5000，奢侈点的就8000+往上走吧

拉花钢杯3-4个，大小个一对，一般的50-100元/个，奢侈点就买日本的，底部有钢印

挖奶泡的不锈钢汤勺，2个够了吧，超市里，10元左右/个

手动奶泡缸（专打冷奶泡用到的），2个够了，几十—100左右/个

冷藏操作台1台，1700元左右，上面可以操作，可以放咖啡机，可以冷藏牛奶等需要冷藏的原料

净水器1台，2000元左右，爱惠浦的比较不错，比较专业，一定要用好的，因为一是水质有保障， 二是咖啡机最大天敌就是水质了，水质处理不好对咖啡机也是种损伤

洗水池一个，500元左右，定做，上面2个水龙头，一个出自来水，一个出直饮水（过滤后的水）

制冰机1台，价格2000-8000不等，看你要多少公斤的，至少来40公斤的吧，当然如果觉得投入太大，就去外面定散冰，几块钱一袋，但是也要准备个放冰块的冰箱，建议还是来台制冰机好

其他的：压粉器，废粉桶，等等都是咖啡机自带的，除非你买很低档的他不带这些，再去买点量勺2块钱一个，搅拌勺5块钱1个，放原料的瓶子罐子等等就差不多了

单品咖啡器具：虹吸壶，冰滴壶，法压壶，比利时壶，摩卡壶等等，这些都太贵，几百块一千块就可以了，如果你要做单品就要多准备几套

手摇式磨豆机1台，几百块钱一台不贵

咖啡炉1台，价格2000不等，像一个电磁炉样的，有电的有燃气的，制作大量咖啡需要用到

冷藏操作台1台

这些应该差不多了，不包括原料，基本上比较全了

烘培机 磨豆机 要是意式咖啡需要意式咖啡机 压垫 锤子 咖啡杯 还有拉花用的拉花杯 虹吸壶 还有一些其他的小器件

LZ 你需要的是软件开发团队。。从种咖啡。到销售。类似于养成类的游戏。或者经营类的。

4、咖啡厅采购清单都有什么?

咖啡厅采购清单包括：设备、器具、原料等。

5、咖啡店需要哪些设备?奶茶店又需要哪些设备?

1、水系统类：纯净水设备、开水器、制冰机、清洗水槽；

2、存储类设备：冷藏柜、冷冻柜、糕点展示柜、后吧台墙架等；

3、意式咖啡类：意大利半自动咖啡机/全自动咖啡机、意式咖啡磨豆机、压粉器、压粉锤、拉花缸、各类意式咖啡杯；

4、精品咖啡类：单品咖啡磨豆机、手冲咖啡套具、虹吸式咖啡壶、冰滴咖啡壶、冷萃咖啡瓶、比利时咖啡壶、各类咖啡杯、电子秤等；

5、饮品类设备：果汁机、冰沙机、气泡水机、电磁炉、奶油枪、碎冰机、果茶壶、保鲜桶等；

6、耗材类：吸管、搅拌棒、垃圾桶、垃圾袋、打包杯、毛巾、杯刷、拖把、挤酱瓶等。

一、收银区设备

用于收银。每个,奶茶店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，收银机上都会有记录，十分方便查询和对比哪些产品卖得好，哪些卖得不好。

可买可不买，一般小奶茶店都不买，但人工验钞准确率不高，容易收到假钱，当然不是验钞机就百分百准确，主要还是要培养员工辨别真假钱的能力，也不能完全依赖验钞机，所以验钞机可适店面情况购买。

二、茶饮操作区设备

1，大操作台

奶茶操作台可定制大小尺寸，也可以直接购买，操作台上面用来日常制作茶饮，下面可放置原料储存，买高档点的，还自带冷藏功能，存放原料时间更长久。

用于制冰块，大奶茶店用冰量大就需要有制冰机，小奶茶店一天也用不了多少冰块，买袋装冰块就可以，不过会有些麻烦。

3，保鲜柜和冷冻

保鲜柜，主要用于保存那些开封后的物料和鲜果类，因为常温下容易变质。冷冻柜，主要用于冰块冷藏，小吃类急冻冷藏。

4，果糖定量机

用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。它的价格也比较高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。

主要用途是烧热水泡茶。奶茶店用水多，热水也是常需，不止是烧水泡茶，还有其他很多用处，比如一些粉末状原料，如抹茶、可可类，只能用热水来调开，冷水不行，那样会粘在一起搅拌不均匀，有颗粒感，十分影响产品口感。奶茶店热水用量很大，自己烧水极其麻烦，只有用热水器才能保证热水随时供应。

一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。手动封口用于早期奶茶时代，如今被淘汰不见踪影。现在都是全自动的，只需把杯子放上去，就能自动封口，它比手动的快；在封口的时间还可以做其他的事，既方便又提高工作效率。

7，手动压榨机

主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬用得比较多的，所以需要用到它。

三、厨房设备

用于自来水过滤。不管是日常饮用还是做饮品，自来水不经过过滤，直接饮用或是用于奶茶的制作，对健康都是不利的。自来水过滤有多重要呢？不经过的过滤的自来水煮茶，因为水质地过硬，茶水会更苦涩，不过滤的自来水直接调配饮品也是同理。自来水过滤的本质在于，一般自来水经过净化、沉淀、消毒、过滤等流程，所制出的水含人体所需矿物质，不管直接喝还是做饮品，水质都更健康。

主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。

电磁炉用于日常煮茶，煮珍珠，大功率加热块煮东西更快，奶茶店每天需要换茶2~3次，生意好的时候更不止，考虑耐用性和使用时间，买电磁炉要买好点的。

4，油炸锅，微波炉

奶茶店不止是卖奶茶店，很多奶茶店都有配套小吃，小吃多半是冷藏鲜炸类型，比如炸鸡块，薯条，烤翅这些，这就需要有油炸锅现炸或者微波炉现烤。更多奶茶设备可以找腾工商厨

水吧台摆放的奶茶设备还是有讲究的：

咖啡店——咖啡机、萃茶机、磨豆机、咖啡杯、开水器、沙冰机、密封罐、顺手小器械

奶茶店——封口机、萃茶机、开水器、沙冰机、珍珠锅、奶昔机、果糖机、气泡机、榨汁机、奶茶摇摇机、份数盆、密封罐、顺手小器械

而有些奶茶设备放哪些地方都可以，不受拘束，例如纸杯、奶茶桶、塑料杯、杯盖、锅碗瓢盆、电磁炉、微波炉等设备。

紧靠操作台应该有的设备是制冰机和冰箱，所以在设计的时候一定要为这两样东西留出空间。当然这些也有的是嵌入安装到操作台中，操作台-制冰机-冷藏柜一体式的水吧台，也是挺受市场的欢迎的。

好像市面上有一款咖啡拉花机，咖啡、啤酒、奶茶 拉花打印机，可以在咖啡、奶茶、啤酒泡、糕点、饼干、奶酪等各种食品表面打印自己想要打印的照片、图案、文字，不用自己动手也能做出各种各样漂亮的拉花，好像挺有意思的，可以吸引人气，增加店铺营业额，有几个认识的朋友店里都有这个机器。可以搜 亿瓦拉花机